京都府舞鶴市のふるさと納税返礼品「国産A5黒毛和牛ローストビーフ」と「牛タン3種食べ比べセット」が、ジャパン・フード・セレクションで最高賞のグランプリを獲得しました。グランプリは100項目評価で90〜100点に相当します。さらに「牛タン3種食べ比べセット」は、おもてなしセレクションも受賞しました。審査はフードアナリストが味や安全性、ストーリー性などを点数化し、別枠の有識者審査では「世界に発信したい日本ならではの魅力」が評価対象となります。ローストビーフはA5（BMS10〜12）の黒毛和牛を用い、専用スライサーで薄切りにして旨味と柔らかさを引き出すとしています。牛タンは塩タンネギ包み、旨辛タン、1cm厚のワイルドタンステーキの3種で食感や味付けを変えた構成です。舞鶴市では同ローストビーフが返礼品の寄附総額で令和2〜4年度と令和6年度に1位だったといい、受賞を機に返礼品の訴求力向上と地域事業者の販路拡大が進む可能性があります。
【関連情報】
舞鶴市 ふるさと納税返礼品案内 https://www.city.maizuru.kyoto.jp/shigoto/0000014574.html
source: PR TIMES