菊水酒造（新潟県新発田市）は、一般客が洗米や麹づくり、仕込みなどの酒造り工程を蔵人と一緒に体験する「蔵人体験プログラム」の参加者募集を始めました。実施は2026年5月21日（木）～22日（金）の2日間で、会場は菊水日本酒文化研究所内の節五郎蔵（新発田市島潟750）です。参加費は3万5000円（税込）、募集定員は限定5人です。
プログラムは座学と実習で構成し、洗米・麹づくり・仕込みなどを体験します。麹は蒸した米に麹菌を繁殖させる工程で、日本酒づくりの要となる発酵の土台です。あわせてテイスティングを行い、1日目終了後には蔵人との交流会も設けます。
参加者には、プログラム限定の醸造酒（720ml×2本）を6月予定で後日配送します。さらに体験写真データと蔵人メッセージも後日提供し、体験の振り返りにつなげます。
同社によると本企画は、2025年の実施で好評だった取り組みの2回目にあたります。2025年4月に誕生した体験型拠点「KIKUSUI蔵GARDEN」の流れを踏まえ、「味わう」だけでなく「つくる」体験を通じて日本酒理解を深める場を拡充していく考えです。
【イベント情報】
日程：2026年5月21日（木）～22日（金）
場所：菊水日本酒文化研究所内 節五郎蔵（新潟県新発田市島潟750）
参加費用：35,000円（税込）
募集定員：限定５名
詳細・申込URL：https://kikusui-kamosudemitasu.com/event/brewery_experience
PRTIMES
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