東京都目黒区の株式会社aoは2026年3月25日、東京都新宿区西新宿1-15-6 白象ビル2階に新業態「NEO-CHINESE千龍（SENRON）」をグランドオープンしました。高火力の本格中華を小皿で提供し、料理は380円〜、ドリンクはロゼワインを中心に530円〜としています。営業時間は17:00〜23:00です。
同店は、中華料理人の千葉龍訓氏が担い、本格中華の技術をベースに「小皿で気軽に食べるスタイル」と「ワインカルチャー」を組み合わせる点が特徴です。小皿は一度に複数品を試しやすく、料理に合わせたペアリング提案で“中華にロゼ”という飲み方を打ち出します。
名物には「復刻版 宮廷トンポーロー」「自家製手包み餃子」「春雨の担々麺」を据えます。宮廷トンポーローは丸2日かけて仕込み、さらに約5時間蒸し上げる工程を取るとし、手間をかけた看板商品として位置づけました。背景として、aoは理念「一期一会を紡ぐ」を掲げ、今年1月に神田で「立ち飲みほたる」を開店するなど、メンバーの挑戦を起点に店舗づくりを進めています。
今後は、従来の中華料理店や中華バルとは異なる“NEO-CHINESE”の選択肢として、「中華とロゼの組み合わせ」を文化として広げられるかが注目されます。
【店舗情報】
店名：千龍（SENRON）
所在地：東京都新宿区西新宿1-15-6 白象ビル 2F
営業時間：17:00〜23:00
グランドオープン日：3月25日
公式HP：https://www.ao-official.com/company
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PRTIMES
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「本格を、もっと自由に。」本格中華×ロゼワインの新業態「NEO-CHINESE千龍（SENRON）」グランドオープン