鎌倉・小町通りの「おにぎり ぱん田」（神奈川県鎌倉市）は2025年12月、源頼朝にちなむ食材を取り入れた新メニュー「将軍献上御膳」シリーズの提供を始めました。象徴メニューは、鮭を味噌に漬けたおにぎり「将軍結び」で、提供時に店主が「将軍様へ献上！」と声をかけ、和紙の折り紙兜の土産も付けます。
シリーズは全4種で、黄金味噌漬け鮭に金箔を添える御膳のほか、A5ランク和牛（九州産）を使い、植物由来の油で揚げた鎌倉野菜天ぷらを付けた御膳、老舗の赤飯に梅を合わせ鶏天を添える御膳、動物性素材不使用のベジタリアン向け御膳を用意しました。使用米は山形県置賜産「つや姫」とし、抹茶ラテは静岡産オーガニック抹茶と神奈川県産牛乳を合わせ、金箔入り仕様も選べます。歴史性と食の多様性を両立する観光需要の取り込みが焦点になりそうです。
【店舗情報】
おにぎり ぱん田
神奈川県鎌倉市小町
9:00〜19:00
定休日：不定休
source: PR TIMES