長崎市矢上町のカフェ「さぶ’s 庭園」は2026年2月12日14時〜16時、発酵食材を使った砂糖不使用の生チョコレート作りと、季節の切花ミニブーケ制作をセットにしたバレンタインワークショップを開きます。参加費は4,000円（税込）で、材料費とミニブーケ代を含み、定員は16人の先着予約制です。
企画は同店が実施し、株式会社フォーチュンアンドカンパニー（東京都中央区）がプロデュースします。生チョコ作りでは豆腐や味噌、発酵ドリンクなどを用い、砂糖を使わないレシピで手作りします。発酵食材は微生物の働きで風味が変化した食品で、甘味以外のコクや香りを活かす狙いです。
予約は店頭または公式InstagramのDMで受け付けます。同店の通常営業時間は10時〜14時で、定休日は毎週水曜と第3日曜です。会場は「さぶ’s 庭園」（長崎市矢上町20-6 グローバル矢上1F）で、矢上バス停近くに位置します。
同店は今後も個展や美容、伝統文化など幅広い体験型イベントを継続的に企画し、詳細は公式Instagramで随時更新する予定です。
【イベント情報】
イベント名：バレンタインワークショップ〜ミネラル発酵生チョコ教室〜
日時：2026年2月12日（木）14:00〜16:00
会場：さぶ’s 庭園（長崎市矢上町20-6 グローバル矢上1F）
参加費：4,000円（税込）／定員：16名（要予約・先着順）
申込：店頭またはInstagram DM／公式Instagram：https://www.instagram.com/sabu_8888
PRTIMES
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【長崎市】お花屋さんのカフェで過ごす特別なバレンタイン｜発酵食材を使った砂糖不使用チョコレート作り×ミニブーケのワークショップ開催