福岡市の明治産業が運営する市民参加型プログラム「あ！めいじんぐ倶楽部」第24期は、防災食を日常で活用する全3回「ストック美食部」の成果発表として、12月12日（金）10:30～13:00、福岡市中央区のシークレットレストランKで「ローリングストック Afternoon Tea Party」を開催します。参加者が備蓄食のレシピや見直し事例を発表し、試食やクイズ、ミニ実演で共有します。
災害増加で「何をどれだけ備えるか」「期限切れ」「メニューが単調」といった課題が浮上するなか、同企画は“買い足しながら使う”ローリングストックを実践。10月3日は非常食の食べ比べとアルファ化米のアレンジ、11月7日は缶詰やパスタソースで作るイタリアンに挑戦し、自宅のストックリストを見直しました。アルファ化米、缶詰、乾麺、レトルトご飯など具体的食材を使い、家の味に寄せた手軽なアレンジを提示。2010年開始のクラブには延べ200人超が参加しており、生活者視点のノウハウが蓄積しています。
最終回では、部員が「おすすめ備蓄」「日常に取り入れやすいレシピ」「見直しで得た気づき」を公開。家庭ごとの差異を対話で可視化し、期限切れや偏りの軽減につなげます。今後は自治体や教育現場との連携拡大を通じ、地域全体での実践共有が進むとみられます。
【イベント情報】
イベント名：ローリングストック Afternoon Tea Party
日程：2025年12月12日（金）10:30～13:00
会場：シークレットレストランK
住所：福岡市中央区平尾浄水町5-5
プログラム：レシピ紹介/部員発表/クイズ/試食交流
講師：舟木慧（オーナーシェフ）
公式情報：https://www.meiji-sangyo.co.jp/csr/2025/20251203_3025.html
source: PR TIMES