鹿児島県霧島市の今村茶園の「霧島茶 特上煎茶」が、埼玉県上尾市の老舗うなぎ割烹「恵比寿亭」（創業100年超）で2025年12月15日から食後の一杯として提供される。恵比寿亭は国産うなぎを中心に扱い、店内で提供する締めの飲み物として九州・霧島産の煎茶を組み合わせた。背景には、煎茶や抹茶の海外需要拡大と、ワシントン条約（CITES）を巡る議論などで国産うなぎの持続可能性が注目されていることがあるという。両者は、同じ九州に由来する食材同士をつなぎ、食事体験としての一体感を高める狙い。今後、外食の場で地域産品を活用した提案が広がる可能性もある。
【店舗情報】
うなぎ割烹 恵比寿亭（埼玉県上尾市上町1-5-19）
営業時間 ランチ11:00–14:30（L.O.14:00）/ディナー16:30–21:00（L.O.20:30）
公式サイト https://www.evistei.com
source: PR TIMES