株式会社NEXERと業務用通販「ミクリード」は2026年3月11日、外食時に「また来たい」と思う飲食店の特徴に関する調査結果を公表しました。事前に「外食をすることがある」と答えた30〜40代男女100人（30代50人、40代50人）を対象に、2026年2月20日〜3月4日にインターネットで実施しています。
店選びで最も重視する点は30代・40代ともに「味」で、30代46.0％、40代54.0％でした。一方「価格」は30代36.0％に対し40代26.0％、「メニューの豊富さ」は30代12.0％、40代10.0％で、30代のほうが実用面を相対的に重視する傾向が数字に表れました。
「また来たい」と思った飲食店が「ある」は30代78.0％、40代90.0％でした。「もう来ない」と思った経験は30代58.0％、40代64.0％で、再来店の判断は接客や清潔感など店舗体験の積み重ねに左右される可能性があります。
メニューの更新頻度が魅力に影響するかでは、「影響する」（とても思う＋やや思う）が30代76.0％、40代66.0％でした。定番の味を維持しつつ、季節メニューなどの更新をどの程度行うかが、今後のリピーター獲得策として検討点になりそうです。
【関連リンク】
ミクリード：https://www.micreed.co.jp/shop
NEXER：https://www.nexer.co.jp
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PRTIMES
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【世代別】飲食店選びで重視するのは「味」が共通1位。30代・40代で異なる「また来たい店」「もう来ない店」の違いとは？