ハチバンは2026年3月2日から4月中旬（予定）まで、福井県産ミディトマト「越のルビー」を使った期間限定メニューとして「野菜トマトらーめん」と「野菜バジルトマトらーめん」を8番らーめん全店で販売します（※金澤醤油豚骨8番らーめん店舗を除く）。新作の「バジルトマト唐麺」は3月16日から販売します。店内価格は「野菜トマトらーめん」920円（税込1,012円）、「野菜バジルトマトらーめん」1,000円（税込1,100円）、「バジルトマト唐麺」980円（税込1,078円）です。
越のルビーは糖度8度前後が特長で、福井県全域での年間生産量は約330tとされています。完熟収穫のため全国流通が少ないとされ、今回のメニューでは特製トマトスープやバジルソースなどに用いて提供します。販売は在庫が無くなり次第終了です。
「野菜トマトらーめん」は2013年に福井県限定メニューとして登場し、完売を経て翌年から全店の期間限定メニューに拡大し、2026年で14年目となります。これまで秋中心だった販売を春にも行うのは、利用客から「販売期間を延ばしてほしい」という声があったためです。
今後も同社は、季節限定の食材や地域ブランド食材を活用したメニュー展開を続ける見通しで、今回の春販売も需要次第では提供時期や内容の検討材料になりそうです。
【商品情報】
販売期間：野菜トマトらーめん／野菜バジルトマトらーめん 2026年3月2日（月）～4月中旬（予定）、バジルトマト唐麺 2026年3月16日（月）～4月中旬（予定）
販売店：８番らーめん全店（金澤醤油豚骨８番らーめん店舗のぞく）
商品ページ（2026年2月24日（火）18時公開予定）：https://www.hachiban.jp/menu/tomato
PRTIMES
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【糖度8度・年間生産わずか330t】福井県の希少トマト「越のルビー」を8番らーめんで！人気No.1「野菜トマトらーめん」など期間限定で販売開始