HOCUS POCUS（東京都渋谷区）は2025年1月5日、冬の季節に合わせたドーナツ3種「カルダモンきなこ」「チョコレート」「いちごフェンネル」を発売します。再登場1種と新作2種で、3種類の異なる生地を使い分けるのが特徴です。
「カルダモンきなこ」は卵のコクに豆乳を合わせたもっちり生地に、きなことカルダモンの香りを重ねました。「チョコレート」は黒い発酵種のサワードゥ生地を用い、発酵由来の酸味と食感にベトナム産チョコレートの風味を合わせます。「いちごフェンネル」は軽やかなバニラ生地にいちごジャムとクランベリーをサンドし、フェンネルで香りの輪郭を加えています。素材と生地の組み合わせで味の奥行きを狙う構成です。今後も季節提案型の商品展開が続く見通しです。
【店舗情報】
ホーカスポーカス 表参道
東京都渋谷区神宮前6-1-4 内藤表参道ビル4階
営業時間 9:00〜16:30（2026年1月より変更）
source: PR TIMES