パンケーキ専門店「MICASADECO」は、2025年12月5日から冬限定メニューとして新作パンケーキ2種を販売します。税込価格は、マスカルポーネ入りチョコムースとベリーを組み合わせた「マスカルチョコムースとベリーのふわふわパンケーキ」が1,950円、老舗茶問屋の抹茶と自家製ゆずジャムを使った「ホワイトチョコとゆずジャムの抹茶パンケーキ」が1,750円で、いずれも全国4店舗で提供されます。
「ふわふわパンケーキ」はココアを練り込んだ生地にメレンゲやマスカルポーネのチョコムース、ベリージャム、ベリームースを重ね、甘さと酸味のバランスを重視した構成です。「抹茶パンケーキ」は、京都の老舗「北川半兵衛」の抹茶を生地に使用し、間に自家製ゆずジャムを挟むことで、抹茶のほろ苦さとゆずの酸味を際立たせています。仕上げにはホワイトチョコクリームやチョコアイスなどを添え、視覚的な華やかさも打ち出しています。
同時に、ホットチョコレート（800円）、ジンジャーラテ（750円）、自家製チャイ（750円）の冬限定ドリンク3種も展開し、客単価の底上げと滞在時間の増加を狙います。2025年3月に開業した新店舗「MICASADECO THE PARK」（大阪市中央区）を含め、大阪・東京・京都の4店舗で提供され、季節限定メニューでリピーター需要の取り込みを図るかたちです。今後も季節ごとの限定パンケーキを軸に、観光需要やカフェブームを背景とした集客拡大がどこまで進むかが注目されます。
【店舗情報】
MICASADECO & CAFE 大阪／大阪市浪速区幸町1-2-8 1F／平日9:00-17:00 土日祝9:00-18:00
MICASADECO & CAFE 神宮前／東京都渋谷区神宮前6-13-2／平日11:00-18:00 土日祝10:00-19:00
MICASADECO & CAFE 京都／京都市中京区梅屋町480／11:00-17:00（土日祝～18:00）
MICASADECO THE PARK／大阪市中央区馬場町3-65 なノにわ内 C-2／9:00-20:00
source: PR TIMES