SG Group（代表・後閑信吾）とSG&SONS、SGマネジメントは2026年2月16日、オリジナルメニューをポストバッチカクテルとしてパッケージした新シリーズ「SG Lab」をリリースし、飲食・サービス業向けのBtoB専用商品として本格展開します。容量は750mlと100mlの2種で、価格は税抜750mlが4,500円、100mlが1,300円です。
狙いは、飲食業界で深刻化する人手不足に対し、カクテル品質がバーテンダー個人の技術や経験に左右されやすい課題を補うことです。特別な技術がなくても、一定品質のカクテル提供を可能にするとしています。
商品はプロのバーテンダーが設計したレシピをもとに、ラボで味わいを最適化して精密に調合・充填し、すぐ提供できる形で納品します。提供方法は「1:2でソーダ割」などの簡易オペレーションを想定し、ベース度数はLEMONS SOURが22%、EARL GREY SOURが18%、TOM YUM MULEが15%です。OEM生産やコンサルティングも進めます。
今後はラインナップを順次拡大し、国内外のバー、レストラン、ホテル、居酒屋、カフェなどに向けて展開を広げる方針です。世界水準の品質を軸に、現場の省人化と提供品質の平準化にどこまで寄与できるかが焦点になります。
【商品情報】
商品名: SG Lab（エスジーラボ）
容量: 750ml・100ml
価格（税抜）: 750ml 4,500円 / 100ml 1,300円
製造: 株式会社SGマネジメント / 販売: 株式会社SG & SONS
公式HP: https://sg-management.jp
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BarカンパニーSG Groupがポストバッチカクテル「SG Lab」を飲食・サービス業向けに本格展開