高級食パンブランド「TruffleBAKERY」を展開する株式会社ドレステーブルは、駅ナカ業態「TRUFFLE mini」として九州初となる博多駅店を2025年12月10日（水）に開業します。場所はJR博多駅筑紫口方面1階で、国内12店舗目のTRUFFLE miniです。開業日から博多店限定「明太子の塩パン」（298円・税込）と、新作「Mt.Fuji天然水仕込みの白トリュフの塩パン」（318円・税込）を販売し、オープン記念としてコーヒーを通常価格の30％引きで提供します。
TRUFFLE miniは、通勤や通学の合間に利用できる小規模な駅チカベーカリーで、今回は店舗製造比率を高め、1日3便の別拠点製造と組み合わせることで焼き立て提供を強化します。約30種類の惣菜パンや菓子パンに加え、パンに合わせて特別にブレンドしたコーヒーも用意し、駅利用者の朝食や土産需要を狙います。明太子の塩パンには博多の老舗料亭「雅加榮」の出汁が効いた明太子を使った明太バターを採用し、地域色を前面に打ち出しました。
店舗では、福岡の樹齢400年のクスノキを使った長さ約3メートル・重さ1.5トンのカウンターを設け、照明を抑えつつパンを際立たせるライティングで「素材と香り」を体感できる空間づくりを行います。同社は南八ヶ岳の開発拠点で白トリュフの塩パンの改良を続けており、香りや口どけを高めた新商品を博多から全国に訴求する構えです。今後は九州エリアでの出店拡大や、土産需要を見込んだ地域限定商品の展開が進むとみられます。
【店舗情報】
TRUFFLE mini博多駅店
住所：福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1
開業日：2025年12月10日（水）
営業時間：8:00〜20:00（開業日のみ10:00オープン）
【商品・キャンペーン情報】
明太子の塩パン（博多駅店限定） 298円（税込） 2025年12月10日発売
Mt.Fuji天然水仕込みの白トリュフの塩パン 318円（税込） 2025年12月10日発売
天然水オリジナルブレンドコーヒー30％off：2025年12月10日〜12月31日
source: PR TIMES