ウカが運営するukafe（東京都港区赤坂）は、柴田書店とのコラボとしてカリフォルニアプルーンを使った期間限定メニュー2種類を、店内飲食とテイクアウトで2026年6月30日（火）まで提供します。価格はサラダが店内1760円、持ち帰り1728円、スムージーが店内1100円、持ち帰り1080円（各税込）です。
提供するのは「ビューティーカリフォルニアプルーンサラダ」と「ビューティーファイバースムージー」です。梅雨時期に気になりやすいむくみや自律神経の不調などの体調管理を、食物繊維やカリウム、ビタミンKなどが豊富とされるプルーンを取り入れたメニューで支える狙いです。
背景として、この取り組みは柴田書店の製菓製パンカフェ業界誌「cafe-sweets」にも掲載されています。プルーンは抗酸化作用が高い食材とされ、腸内環境改善や貧血予防などが期待できるという情報もあります（効果には個人差があります）。
今後は、季節要因による体調変化に寄り添う食材提案が、カフェの限定企画やテイクアウト需要と結びつき、来店動機を広げる展開が見込まれます。
【店舗情報】
実施期間：6月30日（火）まで（※予定）
店舗：ukafe(ウカフェ) 〒107-0052 東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウンガレリア2F ビューティ＆ヘルスケアフロア
TEL：03-6438-9920
営業時間：11:00～20:00（food L.O 18:00 / drink L.O 19:30）
詳細URL：https://uka.co.jp/news/37906
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PRTIMES
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今だけ！カリフォルニアプルーンメニューが期間限定で登場