コロワイドグループの「とんかつ神楽坂さくら」で、2025年10月に販売を始めた期間限定メニュー「牡蠣フライ」が、販売開始から約2か月で累計10万個を超えました。全国46店舗（2025年11月末時点）で提供しており、販売期間は2026年3月1日までとしています。
寒さが増す10〜12月は、店内で温かい揚げ物を選ぶ客が増える傾向があり、中でも冬が旬の牡蠣フライが「冬のごちそう」として支持を集めています。同商品は瀬戸内海の広島県産牡蠣を使用し、産地で選別した後、各店舗で一つずつ手作業で衣付けを実施。植物性油100％で揚げることで、衣は軽く、中は牡蠣のうま味を残した食感に仕上げています。価格は1個380円（税込）、牡蠣フライ定食は1,880円（税込）で、ごはんやキャベツ、味噌汁はおかわり無料とし、定食としての満足度を高めています。
同チェーンはもともと銘柄豚を使ったロースかつやヒレかつが主力で、低温で揚げた厚切りとんかつが特徴です。牡蠣フライと組み合わせた定食も用意し、既存メニューとの相乗効果で客単価と来店頻度の伸長を狙います。今後は冬の揚げ物需要が本格化する年末年始に向け、在庫状況を見ながら販売を続ける見通しで、期間中の最終販売数がどこまで伸びるかが注目されます。
【商品情報】
牡蠣フライ販売期間：2025年10月1日〜2026年3月1日※無くなり次第終了
牡蠣フライ定食：税込1,880円
牡蠣フライ＆ロースかつ定食：税込1,880円（牡蠣フライ2個、ロースかつ125g）
牡蠣フライ＆ヒレかつ定食：税込1,980円（牡蠣フライ2個、ヒレかつ80g）
公式サイト https://www.tonkatsu-sakura.jp/
source: PR TIMES