東京都三鷹市の「かまど焼 NIKUYOROZU」は、2025年12月24日・25日の2日間限定で、全7品13,500円（税込）の「NIKUYOROZU Xmasコース」を提供します。香川県産オリーブ牛や蝦夷鹿・猪などのジビエを、薪火とかまどで仕上げるディナーで、2名以上・完全予約制です。
同店は、精肉店併設の肉と薪火料理の専門店で、オリーブ搾り果実を飼料に育った希少和牛「オリーブ牛」と、狩猟免許を持つオーナーが自ら目利きした鹿や猪を扱うのが特徴です。クリスマスコースでは、フォアグラや白子、焼きタラバガニ、百合根など冬の高級食材を組み合わせ、ブイヤベース仕立てのフレーゴラ、蝦夷鹿と猪のハンバーグ「YOROZUバーグのピチ」、オリーブ牛のかまど焼などを用意。メインのオリーブ牛は柘榴バルサミコソースで提供されます。
外食を控えたい層向けには、同じ2日間、ローストチキン（1羽4,000円）、ローストビーフ（100g 1,650円）、ローストダック（1本2,800円）をテイクアウト販売します。受け取りは店併設の精肉店で、時間は12:00〜21:00です。コースは食べログの予約ページ、テイクアウトはオンラインフォームから事前注文を受け付けます。
希少和牛とジビエ、テイクアウトの組み合わせにより、同店はクリスマス需要の取り込みを図る考えで、今後も季節ごとの限定コースや家庭向け商品の展開が広がる可能性があります。
【イベント・商品情報】
NIKUYOROZU Xmasコース／13,500円（税込）／2025年12月24・25日／要予約
Xmas ローストチキン／1羽4,000円（税込）
Xmas ローストビーフ／100g 1,650円（税込）
Xmas ローストダック／1本2,800円（税込）
かまど焼 NIKUYOROZU（東京都三鷹市下連雀3-15-13第三亀屋酒販ビル1階／ランチ12:00～14:00、ディナー17:00～23:00、精肉店11:30～23:00）
source: PR TIMES