大阪・心斎橋に2026年1月6日にオープンする鮨店「鮨和恵（すし かずえ）」が、プレオープン企画として、本格鮨15品コースと〆の特製ラーメンを50組100名に無料提供します。応募期間は2025年12月20日〜27日で、抽選で当選した利用客が対象です。
運営する株式会社881は、ミシュランガイドに5年連続掲載された経歴を持つ女性鮨職人・豊島和恵さんを大将に据え、コース通常料金4,400円（税込）の内容を0円で体験できるキャンペーンを実施します。参加条件は、公式Instagramアカウントをフォローし、対象投稿に「881」とコメントすることとされています。
同社は2024年6月開業の「鮨大和」など、東京・大阪で合計8店舗を展開しており、大阪では来年1月に後進の職人が握る「鮨滉心」も同じ心斎橋エリアにオープン予定です。男性中心と言われてきた鮨業界で、女性職人が長く働き続けられる環境づくりを掲げ、新店を起点に人材育成と店舗拡大を進める方針です。
無料招待をきっかけに、ミシュラン経験を持つ女性鮨職人によるカウンター鮨を体験する層が広がるか、また881グループの多店舗展開と人材輩出モデルが今後の鮨業界にどの程度波及するかが注目されます。
【キャンペーン情報】
鮨和恵 無料招待キャンペーン
期間：2025年12月20日〜12月27日（応募は12月11日〜15日条件指定）
対象：50組100名に本格鮨15品コース無料招待
応募方法：Instagramでフォロー＋対象投稿に「881」とコメント
公式Instagram
https://www.instagram.com/sushi.kazue
【店舗情報】
鮨和恵（すし かずえ）
大阪府大阪市中央区東心斎橋2-1-27 周防町ウイングスビル3階
営業時間：17:30～19:30／20:00～22:00（完全予約制・2部制）
定休日：不定休
通常料金：本格鮨コース 4,000円（税込4,400円）
source: PR TIMES