スペースシードホールディングス（東京都港区）は2025年11月、マレーシア・セランゴール州で開かれた国際会議「HIC Malaysia 2025」に参加し、フードテック「MATCHA NOVA」を紹介しました。食・健康・環境をテーマに研究者や企業、政府が集う場で、現地の保健・産業政策担当者や大学、食品企業と、健康課題に向けた協業の可能性を議論しています。提案するのは抹茶に代わる機能性ウェルネスドリンク「グリーンラテ」で、米麹と石垣島産クロレラ（微細藻類）を主原料に精製糖不使用としています。抗酸化や免疫調整、血糖上昇抑制などの機能性が期待される素材を組み合わせ、ハラール市場など多様な食文化圏への導入や共同研究・実装スキーム構築を検討しました。同社は「Fermentation and Longevity Fund」の枠組みで開発を進め、JAT LIFE社（マレーシア）と製品化パートナーシップを推進中です。今後はマレーシアに加え、アジア・欧州・中東圏への展開、台湾など他市場との協業も視野に入れます。
source: PR TIMES