2025年の正月三が日、和風おせちを食べた家庭は66%で、2001年の「8割超」から緩やかに減りました。一方、昼食では直近約15年横ばいで、昼の需要が伝統の下支えになっています。調査はライフスケープマーケティングの食MAPデータ（2001～2025年、家族世帯）によります。
洋風おせちは規模こそ和風の約3分の1ですが、2021年以降は経験世帯率が上向き、こちらも昼食が好調です。背景には、日持ち・冷凍配送などで「調理の手間を減らせる」簡便ニーズがあり、中華風や甘味系など選択肢の多様化も進みました。
また2025年時点で、和洋を問わず「おせち系メニュー」を食べない世帯が約3割あり、朝はパン・シリアル、昼はラーメンやスパゲティ、カレーなど一品完結型、夜はすき焼き・鍋に加え一品主食も上位でした。今後は洋風おせちが2030年に2025年比103～113%、2035年に107～126%へ増える予測で、新定番化が焦点になりそうです。
source: PR TIMES