冬季限定の新作「大とろホルモンと旨辛鉄板すき焼き」（税込1320円）が、芝浦食肉（池袋東口・大森・川崎・戸塚西口）と関根精肉店 八王子店で提供開始します。大とろホルモンとハチノスの2種を特製の旨辛割下で鉄板焼きにし、溶き卵で食すスタイル。注文は2人前から、〆の「牛スジ入りデミすきうどん」は税込770円です。
鉄板の強火で脂を香ばしく立たせ、野菜やきのこの旨味を割下に移す設計です。辛味は唐辛子系で、甘辛のすき焼きだれに重ねて後を引く味わいに。下処理を施したホルモンのぷりっとした食感と脂のコクを活かし、定番「大とろホルモン鉄板焼き」から派生した冬仕様といえます。
同時に「牛タンのたたき」（1188円）、「ミートボールグラタン」（880円）、「ごぼうチップ」（550円）、「ちぐさピーマン 昆布ポン酢和え」（495円）もそろい、食後は「焼きそば／焼きめし」も選択可能。価格はすべて税込です。
対象は都内と神奈川の計5店。気温低下で温かい甘辛メニューの需要が高まる時期と重なり、鉄板すき焼きという変化球がどこまで定着するかが注目されます。提供内容や期間は店舗により異なる場合があります。
【提供店舗】
芝浦食肉 池袋東口店（東京都豊島区 南池袋2-16-8 鈴和ビル1F）
芝浦食肉 大森店（東京都大田区 大森北1-11-3 サカエビル1F）
芝浦食肉 川崎店（神奈川県川崎市 川崎区砂子2-4-18 藤ビル1F）
芝浦食肉 戸塚西口店（神奈川県横浜市 戸塚区戸塚町104 戸塚ツタヤビル 2階）
関根精肉店 八王子店（東京都八王子市 横山町3−6 JEビル１F）
source: PR TIMES