豊洲市場直送の魚介を中心に、刺し身・料理・ドリンクの基本メニューを399円均一（税込439円）でそろえる鮮魚酒場「毎日通える、魚が旨い酒場 魚えもん 新橋店」が、2026年2月5日（木）に東京都港区新橋でオープンします。席数は100席で、ランチ11:30〜14:30、ディナー16:00〜23:30、定休日はありません。
運営するジュネストリーはコスパ系居酒屋「均タロー」などを展開し、「魚えもん」は2025年10月に誕生した新ブランドです。看板は豊洲直送の鮮魚で、本まぐろなどを含む刺し盛りや日替わりの「本日の鮮魚」を提供します。均一価格は、日常利用や二次会など幅広い需要を狙った設計で、都心の飲食店が集積する新橋西口エリアで来店頻度の獲得が焦点になります。今後は仕入れ体制と価格維持の両立、都内での追加出店が注目されます。
【店舗情報】
毎日通える、魚が旨い酒場 魚えもん 新橋店
東京都港区新橋2丁目12−5 池伝ビル B1
定休日：なし
営業時間：11:30-14:30／16:00-23:30
公式サイト：https://gyoemon.junestry.com
source: PR TIMES