三重県鳥羽市の鳥羽国際ホテル「潮路亭」で料理長を務める岡本和輝氏が、令和7年度三重県技能者表彰の優秀技能者（通称「三重の名工」）として三重県知事から表彰されました。ホテル運営会社は伊勢志摩リゾートマネジメントで、発表は2025年12月18日です。
同表彰は、卓越した技能を持ち、他の技能者の模範となる人材をたたえる制度で、技能尊重の機運醸成と技能労働者の地位向上を目的とします。今回は「極めて優秀な技能」に加え、後進育成や産業発展への貢献が評価対象とされ、岡本氏は日本料理部門で「今年は自分だけの受賞」とコメントしています。
岡本氏は鳥羽市出身で、2019年から潮路亭料理長。全国大会の郷土料理部門で文部科学大臣賞など受賞歴があり、県内の調理師学校や小中学校、講習会で指導に携わってきました。今後は、和食文化の継承と地域の食文化発信を担う役割が一層期待されます。
【施設情報】
和風旅館 潮路亭
三重県鳥羽市鳥羽1-23-1
source: PR TIMES