大阪市中央区の「すし酒場 にほんいち 本町店」は、期間限定メニュー「壱岐牛と季節野菜の二段せいろ蒸し」を2026年11月1日から11月30日まで提供します。店舗は本町駅から徒歩4分で、営業時間は17:00〜24:00（L.O.23:30）、席数は40席です。
メニューは二段せいろで、一段目にレタス、しめじ、じゃがいも、にんじん、れんこん、かぼちゃなどの季節野菜を入れ、二段目に長崎県・壱岐で育ったブランド牛「壱岐牛」を重ねて蒸し上げます。蒸気で加熱するため、肉と野菜のうま味を閉じ込めやすい調理法として知られます。
運営する株式会社N・I（大阪市、代表取締役・河村則夫）は、冬の訪れに合わせて温かなせいろ料理として提案し、日本酒「横山五十」（重家酒造）の「愛山」「赤磐雄町」との組み合わせも紹介しています。価格は税込表記まで示されており、金額は公表されていません。
同店は11月の限定企画として来店動機の拡大を狙うとみられ、今後は季節商品の継続展開や日本酒とのペアリング提案の広がりが注目されます。
【店舗情報】
店舗名：すし酒場 にほんいち 本町店
所在地：大阪府大阪市中央区瓦町３丁目４−１０ 日宝御堂ビル
営業時間：17:00〜24:00（L.O.23:30）／定休日：不定休／席数：40席
公式HP：https://shop.ni-290.co.jp/stores/14
ホットペッパー：https://akr6925128689.owst.jp
AI生成記事のため誤りを含む場合があります
SOURCE
PRTIMES
寿司酒場で、壱岐牛のごちそう蒸し。彩り野菜と味わう「二段せいろ蒸し」が11月限定で登場
