居酒屋ブランド「酔虎伝」は2026年3月24日（火）から、全店でグランドメニューを刷新します。新名物に「牛すじぼっかけ」を据え、税込649円の「だしまき 牛すじぼっかけ」や税込759円の「牛すじぼっかけ焼そば」「石焼牛すじぼっかけ飯」などを投入します（店舗により提供内容が異なる場合があります）。
マルシェ株式会社（大阪市阿倍野区）が展開する同ブランドは、繁華街・ビジネス街を中心に大型店で運営し、約80品以上のメニューをうたってきました。今回の刷新は、“なにわの味”として牛すじぼっかけを複数メニューへ広げ、食事体験の軸を明確にする狙いです。
新メニューには税込495円の「まるでお好み焼みたいなサラダ」、3本税込429円／5本税込649円の「ワイルドチキン」、税込869円の「三田ポークの焼しゃぶ」、税込429円の「抹茶パフェ」なども加わります。ドリンクは「お疲れさんハイボール」「お疲れもんサワー」「塩みかんハイボール」「塩みかんサワー」を各税込495円で展開します。
同社は2025年3月31日時点で275店舗を運営しており、今後は新名物を軸にした訴求で、会社員や家族、学生の宴会・会食需要の取り込みを進める見通しです。なお掲載メニューは予告なく変更・終了する可能性があります。
【商品情報】
新名物：牛すじぼっかけ（神戸・長田発祥の下町グルメ）
提供開始：2026年3月24日（火）より（店舗により提供メニューが異なる場合あり）
酔虎伝ホームページはこちら
HP：https://www.marche.co.jp
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PRTIMES
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【酔虎伝】3月24日（火）よりグランドメニュー刷新！新名物「牛すじぼっかけ」登場で“なにわの大衆居酒屋”が進化