旭松食品はサッポロホールディングス、徳田商店と組み、高野豆腐を使った外食メニュー「たこ焼き風！高野豆腐から揚げ」を2026年3月23日から5月初旬頃まで期間限定で展開します。在庫がなくなり次第終了で、サッポロビールが選んだおすすめドリンクとのセットで提供します。
提供先はリンカーン食堂、ワシントン食堂、ルーズベルトbeer食堂で、ルーズベルトbeer食堂の開始時期は未定です。メニューには業務用の「新あさひ豆腐のから揚げ太郎」を用い、米粉の衣で揚げて醤油味に仕立てることで、たこ焼き風の食べ方を提案します。
高野豆腐はたんぱく質や鉄分、カルシウムなどを含む一方、煮物などの定番調理の印象が強い食材です。旭松食品の「新あさひ豆腐」は特許製法により一般的な高野豆腐と比べ食塩相当量を95％カットしており、健康志向の外食利用にも訴求します。
3社は「食材」「飲料」「外食」の強みを組み合わせ、外食での体験機会を通じて高野豆腐の新たな食シーン創出につなげる考えです。今後は、期間限定の反響次第で取り扱い店舗やメニュー展開の広がりが注目されます。
【商品情報】
展開メニュー：たこ焼き風！高野豆腐から揚げ
内容：『たこ焼き風！高野豆腐から揚げ』＋サッポロビールおすすめドリンクセット
期間：2026年3月23日（月）～5月初旬頃まで（在庫なくなり次第終了）
実施店舗：リンカーン食堂 / ワシントン食堂 / ルーズベルトbeer食堂（時期未定）
公式HP：https://www.asahimatsu.co.jp
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PRTIMES
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居酒屋で高野豆腐のから揚げ?! サッポロビール×徳田商店とのヘルシーコラボが実現