KURANDは12月25日17時、オンライン酒屋「クランド」でクラフトジン「UMAMI KINOKO GIN」の販売を始めました。アルコール度数45％で、容量は200mlと500ml。販売は2026年1月27日24時59分まで、発送は2026年3月上旬以降に順次予定です。
特徴は、蒸留酒では出にくいキノコの旨味を引き出すため、ボタニカルを分けて蒸留した後、スピリッツにキノコを漬け込む工程を追加した点です。松茸、しいたけ、しめじ、まいたけ、エリンギ、えのきの6種に、ジュニパーベリーやレモンピールなどジンの基本要素に加え、よもぎ、鰹節も用いて和の香りを狙います。製造はSiCX京都蒸留所（京都府）で、酒税法上の区分はスピリッツです。
価格は通常200mlが3,990円、500mlが6,990円（税込）。早割では500mlが6,290円、超早割では500mlが5,940円など複数プランを用意しました。今後は“旨味系ジン”という新しい提案が、和素材を生かしたジンの飲用シーン拡大につながるかが焦点です。
【商品情報】
UMAMI KINOKO GIN（200ml/500ml、45％）
販売期間：2025年12月25日〜2026年1月27日24:59
販売方法：クラウドファンディングサービス「クラファン！」
公式URL：https://kurand.jp/products/umamikinoko-gin
source: PR TIMES