株式会社メルシーフラワーは、1月15日の「いちごの日」に合わせた生花フェア「ストロベリー＆ホイップ」を、2026年1月15日（木）から週末にかけて首都圏のスーパーマーケット約650店舗の花売り場で期間限定開催します。赤・ピンク系の花や甘い香りの花などを中心に、価格は398～698円（税別）を想定します。
展開するのは、いちごやスイーツを連想させる色味・香り・花姿を意識したラインアップです。例えば香りの良い花としてスイートピー、ストック、フリージアを取り上げ、ホイップクリームのような見た目としてキンギョソウ、カーネーション、バラなどを組み合わせます。いちごの形に似たヒペリカムも提案に含め、日常の買い物のついでに「スイーツ感覚で花を飾る」需要を狙います。
「いちごの日」は「いい（1）いち（1）ご（5）」の語呂合わせに加え、いちごの収穫・出荷が本格化する時期であることから全国いちご消費拡大協議会が制定した記念日です。開催時間や実施期間は店舗によって異なり、商品がなくなり次第終了となります。今後は、手に取りやすい価格帯とテーマ性のある売り場づくりが、量販店の花売り場での購買頻度向上につながるかが焦点です。