イージーリンク（奈良県生駒郡斑鳩町）は2月5日、ヴィーガンレストラン「MERCY Vegan Factory」（本店：大阪市・谷町九丁目）のフランチャイズオーナー募集を本格的に始めました。大阪本店はGoogle口コミ評価4.8で、ヴィーガン向け飲食店検索サイト「Happy Cow」では大阪1位かつ最高評価を得ています。
募集の背景には、健康志向やインバウンド需要、環境配慮への関心を追い風に広がるヴィーガン市場があります。ヴィーガンとは肉や魚、卵、乳製品など動物性食品を避ける食生活で、訪日客の食の多様性対応としても注目されています。
同社はヴィーガンJAS認証を取得したブランドを軸に、1997年創業以来の経営コンサルティングの知見を店舗運営に反映するとしています。研修や継続サポートに加え、オンライン個別相談会も随時開く方針です。
店舗展開は2022年6月の大阪本店開店後、2024年9月に京都駅から徒歩10分の京都駅店を出店し、2026年1月末には「MERCY Vegan Ramen 博労町店」も開業しました。今後はフランチャイズ展開と相談会を通じ、未経験者を含む起業希望者への募集を広げる見通しです。
【関連リンク】
公式HP：https://www.mercy-vegan.jp
会社HP：https://www.ezl.co.jp
PRTIMES
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ヴィーガンレストラン「MERCY Vegan Factory」フランチャイズオーナー募集を本格開始 確立されたブランド力でオープン直後から人気店へ