滋賀県守山市の「近江焼肉ホルモンすだく 守山駅前店」は2026年2月1日14時、新グランドメニューとして「プロにおまかせ盛り合わせ」や守山店限定の「近江牛もつ鍋」「近江牛タンとろろユッケ」の提供を始めました。価格は、おまかせ盛りが2人前（10枚）3,999円（税込4,399円）です。
運営する株式会社総合近江牛商社（滋賀県守山市守山1ｰ4ｰ14、資本金4095万円、2020年6月設立）は、「何を食べればいいか分からない」という来店客の声に対応したとしています。近江牛を一頭買いし自社工場から直送する体制を背景に、その日の状態が良い肉や希少部位を出しやすい点が狙いです。
新メニューの「プロにおまかせ盛り合わせ」は、職人が当日入荷の肉から部位を厳選して提供します。守山店限定では、個食（一人鍋）スタイルの「近江牛もつ鍋」を999円（税込1,099円）で用意し、「近江牛タンとろろユッケ」は1,799円（税込1,979円）としました。
同社は、鮮度とコストパフォーマンスを重視したメニュー展開で、滋賀の焼肉シーンをさらに盛り上げたい考えです。今後は限定商品や盛り合わせ内容の拡充など、店舗の特徴を打ち出す施策が焦点になりそうです。
【商品情報】
プロにおまかせ盛り合わせ：2人前（10枚）3,999円（税込4,399円）※3人前、4人前もご用意
近江牛タンとろろユッケ：1,799円（税込1,979円）
【守山店限定】近江牛もつ鍋：999円（税込1,099円）
公式HP：https://omigyucorp.co.jp