愛知県田原市の家族経営の養蜂家・大河養蜂は、老舗和菓子店お亀堂と共同で、希少な菜の花はちみつを主役にした春限定ケーキ「ちょうちょ舞う菜の花畑ケーキ」を2026年2月から4月中旬まで、お亀堂古民家カフェ（豊橋市）で提供します。価格は1300円です。
はちみつは田原市の菜の花畑で採れたものを使い、焼きたてバームクーヘンに自家製粒あん、地元産いちご、クリームなどを組み合わせて提供します。国産はちみつは国内流通の約6％にとどまるとされ、素材の希少性も特徴です。
大河養蜂は1960年1月設立で、養蜂から販売・配達まで家族専従者3人で担う3代目の事業者です。従業員約100人規模のお亀堂との初コラボにより、地域の伝統菓子と自然の恵みを掛け合わせたデザートとして展開します。
販売は春季の期間・数量限定で、来店客に地元素材の魅力を訴求する方針です。今後は、季節商品の継続提供や地域食材を生かした企画拡充につながるかが焦点となります。
【商品情報】
商品名：ちょうちょ舞う菜の花畑ケーキ
提供場所：お亀堂古民家カフェ（豊橋市南小池町164）
販売期間：2026年2月から4月中旬予定／価格：1300円
公式HP（大河養蜂）：https://okawayoho.com
公式HP（お亀堂）：https://okamedo.jp
PRTIMES
PRTIMES
新登場＊幻の菜の花はちみつが主役のケーキ＊家族経営養蜂家の初挑戦。豊橋市を代表する老舗和菓子店お亀堂とコラボレーション!