新潟県長岡市の恩田酒造は令和8年2月1日、普段は販売しない「舞鶴鼓」の純米吟醸生酒を「舞鶴URA鼓 純米吟醸無濾過生」として直販限定で発売しました。販売は公式オンラインストアと「にいがた酒の陣2026」会場に限り、720mlで税込2,310円、アルコール度数は15度です。
狙いは、しぼりたてのフレッシュな状態で届けることです。活性炭による濾過（色味や雑味を吸着して整える工程）や火入れ（加熱殺菌）を行わず、しぼった酒に少し加水して度数を15度に調整して瓶詰めします。精米歩合は48%で、自社栽培米「一本〆」を100%使用します。
背景として、通常品の「舞鶴鼓 純米吟醸 一本〆」は2回火入れで、熟成感を持たせた設計です。一方、今回の無濾過・無火入れの生酒は、瑞々しいリンゴのような香りと米の甘み・旨みが重なる早春向けの味わいを目指したとしています。企画・製造は坂東拓哉さんが担当します。
今後はオンラインとイベント会場での限定販売を継続し、にいがた酒の陣2026（3月7日・8日）では無料試飲も行う予定です。来場者の反応次第で、直販限定品としての展開が注目されます。
【商品情報】
商品名：舞鶴URA鼓 純米吟醸無濾過生
販売：直販限定（恩田酒造公式オンラインストア／にいがた酒の陣2026会場）
価格：税込2,310円（720ml）
会場：にいがた酒の陣2026（3月7日8日）無料試飲あり
購入URL：https://tsudumi-maitsuru.stores.jp/items/69799eeebe9f7e58866a82af
PRTIMES
PRTIMES
【直販限定】舞鶴URA鼓 純米吟醸無濾過生発売！公式オンラインストア、にいがた酒の陣2026限定販売