鹿児島県指宿市で2026年2月1日から3月31日まで、市内の飲食店・宿泊施設48施設が「桜鯛」と「いぶすき野菜」などをテーマにした限定メニューを提供する「いぶすき春のグルメ祭り ～桜鯛といぶすき野菜～」が実施されます。内訳は飲食店など37施設、宿泊施設11施設で、1月30日時点の数です。
主催は、いぶすきグルメ祭り実行委員会（事務局：指宿商工会議所）で、ホテル・旅館の調理長らで組織する指宿郷土料理開発研究会などが協力します。期間中は参加店の「のぼり」を目印に、各店が考案したメニューを提供します。
初日の2月1日には、指宿市山川福元の山川町漁協水揚げ場でキックオフイベントを10時から14時まで開催します。旬食材の販売に加え、桜鯛のにぎり寿し・押し寿司、かつおぶし商品、茶節の振る舞い、鮮魚販売、すり身の試食・販売、ステージイベントなどを行う予定です。
実行委員会は、指宿の食材を活用して消費拡大と観光誘客を図り、地域経済の発展につなげる狙いです。通算3回目、春のグルメ祭りとしては2回目となり、今後は参加施設数や来訪者の動向が継続開催の判断材料になりそうです。
【イベント情報】
開催期間：令和8 年2 月1 日(日)～3 月31 日(火)
参加施設：市内 飲食店等 37 施設／市内 宿泊施設 11 施設（合計 48 施設）※1 月30 日現在
キックオフイベント：令和8 年2 月1 日(日) 10:00～14:00／会場：山川町漁協水揚げ場（指宿市山川福元）
問い合わせ：0993-22-2473（いぶすきグルメ祭り実行委員会 事務局 指宿商工会議所）
公式HP：https://www.ibusuki.or.jp/eat/gourmetfes