おまかせ鉄板焼き「明水然・樂」東京日本橋店は、全11品で7,000円からの冬季コースを提供し、予約時に誕生日や記念日である旨を伝えた利用者へシェフ特製のデザートプレートを無料で用意します。いつ、どこで、誰が、何をするかを明確にし、祝いの席の演出需要を取り込みます。運営する楽多多全球によると、同ブランドは日本・香港・シンガポールなど4つの国と地域で直営展開し、Googleレビュー平均は4.8星としています。料理は日籍料理長の水戸康夫シェフが担当し、フランス料理の要素を取り入れたソースなどで鉄板焼きの味わいを補強するといいます。今後は、記念日利用の定着が進めば、客単価の高い会食需要の獲得やリピート促進につながるかが焦点になります。
【店舗情報】
明水然・樂 おまかせ鉄板焼 東京日本橋店
東京都中央区日本橋人形町1丁目12-11 リガーレ日本橋人形町 2F A-204
03-6264-8220
source: PR TIMES