食肉加工工場のノウハウを持つ飲食企業のC-HUNDRED（大阪市北区）は2026年1月24日、大阪府大東市に新店舗「肉のエサカ 住道店」をグランドオープンします。看板商品は、秘伝ダレに3日間漬け込む「熟成とろけるハラミ」で、厚切りステーキと薄切り丼の2方式から選べます。
同社は毎月数十トン規模で仕入れ・加工する体制を背景に、中間業者を挟まない調達で価格を抑える狙いです。柔らかさの理由として、職人と機器を使った特殊カット、酵素を含むタレでの熟成、“半熟”加減の焼き上げの3点を挙げています。メニューは赤身の「旨味牛赤身」や「大トロカルビステーキ」などもそろえ、ご飯の大盛・特盛は無料としています。
オープン後の施策として、1月26日から1月30日まで「熟成とろけるハラミ」を特別価格で提供し、S/M/Lの全サイズを対象にします。今後は、加工拠点を生かした安定供給と価格訴求が、周辺飲食需要の取り込みにどうつながるかが焦点になりそうです。
【店舗情報】
肉のエサカ 住道店
〒574-0046 大阪府大東市赤井1丁目13−1
平日 11:00～14:00／18:00～21:00
土日祝 11:00～15:00／18:00～21:00
【キャンペーン情報】
グランドオープンキャンペーン 2026年1月26日（月）～1月30日（金）
「熟成とろけるハラミ」特別価格（S/M/L全サイズ対象）
