一般社団法人KIISAは2月4日、大分県佐伯市のル・パンダ・ハウスで、植食性魚類アイゴをテーマにしたディナー＆トークセッションを開き、30人が参加しました。18時から20時30分まで実施し、アイゴを使った全3皿のショートコースも提供しました。
磯焼けは海藻が減って岩場が「焼けた」ように見える現象で、海中の生態系や漁業に影響します。アイゴは海藻を食べる魚として、要因の一つに挙げられています。イベントでは海洋環境の変化を背景に、食と会話を通じて課題を自分ごと化する場をつくりました。
当日は活動紹介に加え、良品計画の松木健太郎氏、やまろ渡邉の渡邉正太郎氏、佐伯ウラオモテアクトの浅利善然氏と河野功寛氏が登壇し、地域や産業との接点を議論しました。料理家兼ソムリエの大塚俊氏が、アイゴを用いたコース料理で食の体験を支えました。
KIISAは2023年から3年間、アイゴを軸に体験企画や学校給食、飲食店連携、商品開発に取り組んできました。今後も立場の異なる参加者が時間を共有し、連携を深めることで、海を次世代につなぐ行動につなげる機会を広げるとしています。
【イベント情報】
イベント名：ディナー＆トークセッション「アイゴと海と山と」
日時：2026年2月4日（水）18:00～20:30
会場：ル・パンダ・ハウス（大分県佐伯市）
公式WEBサイト：https://saikiuraomote.jp
一般社団法人KIISA：https://kiisa.or.jp
PRTIMES
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海のこれまでとこれからを語らい、未来へとつながる夜 ディナー＆トークセッション「アイゴと海と山と」を開催しました！