Plantful Journeyは2025年6月27〜29日、軽井沢周辺で2泊3日の「プラントフル・ウェルネス・リトリート2025 KARUIZAWA」を開催し、全国から女性20人が参加しました。テーマは「日本の森の再発見」「今ここを楽しむマインドフルネス」「和食材を生かしたプラントベース（植物性）表現」の3点です。拠点はTHE HIRAMATSU 軽井沢 御代田で、自然環境の中でのヨガやサウンドヒーリング、畑・野草園の見学と食体験を組み合わせました。初日はRK Gardenでのランチ後、無農薬・無化学肥料の農園「軽井沢ほっち園」でフィールドワークを実施。夜は植物性食材のみの10皿コースを提供しました。2日目は離山の野草園を訪れ、5種の木を蒸留したシロップを使うモクテルなどを体験し、夕食は「くろいわ無二」でプラントベース懐石を味わいました。主催者は、忙しい日常のリセットと「自分のための時間」確保を狙いに挙げており、今後も別地域・別季節での展開が見込まれます。
【店舗情報】
THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田
RK Garden
くろいわ無二
source: PR TIMES