一般社団法人これからの時代の飲食店マネジメント協会（代表理事：山川博史）による実務書『最新版これからの飲食店マネジメントの教科書』（同文舘出版、定価1,760円）が増刷となり、改訂前から数えて累計8刷になりました。発売日は2024年5月2日です。
同書は売上づくりやオペレーション（現場運営手順）だけに偏らず、人と組織の設計を軸に、離職を防ぐ組織づくりや、現場と経営の意図をつなぐ考え方、教育・仕組み・習慣による再現性ある店舗運営を扱います。人材不足や教育の属人化、マネジメント不在といった業界課題が続く中、「判断基準・考え方」をそろえる土台としての需要が増刷につながった形です。
さらに、飲食店向け教育動画プラットフォーム「これマネ教育DX」と組み合わせ、書籍で共通言語を作り、動画で実践と定着を支える活用も想定されています。社内研修の体系化や店長・幹部育成の標準化、拠点間の教育格差の解消など、教育の再現性を高める取り組みが今後どこまで広がるかが焦点です。