飲食店の立地選定からメニュー構成、投資回収の見通しまでを約3分で試算できる「レストラン経営AIアドバイザー」が、AIプラットフォーム「Pepper.co.jp」で一般向けに公開されました。商業不動産AI「MASA Realtor」や建築士AIなど複数の専門AIが連携し、出店予定地の人流データや周辺賃料、想定売上を基にPLCF（損益分岐点）やROI（投資利益率）を数値で提示するのが特徴です。
同サービスは、物件情報や業態、客単価などを入力すると、賃料の妥当性やレイアウト案、必要席数、売上・利益予測を自動で算出し、店舗開発の初期検討を効率化します。Pepper.co.jpには、建築士、鑑定士、耐震診断士、税理士、中小企業診断士、アパレル店舗向けAIなど20分野以上のAIエージェントが集結しており、「ブラックチャット」と呼ぶチャット形式で専門相談に対応。複数のAIが横断的に解析することで、物件選びから運営シミュレーションまで一体的な検討を可能にします。
分析ポータル「www2.pepper.co.jp」では、AIエージェントの活用事例や投資アナリスト・ビジネスアナリストによるレポート公開も予定されており、飲食店開業希望者や不動産オーナーの判断材料が増えると見込まれます。一方で、実店舗運営には人材確保や地域ニーズといった定量化しにくい要因も多く、AIによる数値分析と現場感覚をどう組み合わせるかが今後の課題となりそうです。
【サービス情報】
レストラン経営AIアドバイザー詳細
https://pepper.co.jp/レストラン経営AIアドバイザー.html
ブラックチャット利用ページ
https://ai.hudosanya.com/agents/レストラン経営AIアドバイザー
Pepper.co.jp 公式サイト
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source: PR TIMES