フードテック官民協議会の細胞農業ワーキングチームは3月10日、細胞性食品に関する「コミュニケーションポリシー（推奨・非推奨表現集）」を策定し公表しました。事務局は一般社団法人細胞農業研究機構（JACA）です。消費者の誤解を招きやすい表現を見直し、対外発信の質と一貫性を高める狙いです。
策定にあたり、素案を2026年1月29日に回覧し、2月24日まで意見を収集しました。2月20日にJACA全会員向け説明会、2月24日に細胞農業WT向け説明会兼意見交換会を実施しています。さらに1月下旬から2月下旬にかけ、食品企業・細胞性食品開発企業を中心とする13社と、アカデミア3名と個別意見交換を行い内容に反映しました。
指針では推奨表現として「細胞性食品」「セルベース（セルベースト）」などを例示し、「代替」「再現／本物」「培養肉」「クリーンミート」などは推奨しない表現として挙げました。細胞から食品をつくる技術は一般にセルベースドと呼ばれますが、従来品との対立構図や混同を避けるため、工程や製品形態（ブロック状製品は加工食品に近い等）の補足説明を併記することも促しています。
今後は政策や社会的議論、技術進展に応じて継続的に見直し、必要に応じた補足を行う方針です。定義やFAQの整備、説明内容の拡充など、情報発信の充実にも取り組む予定です。
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コミュニケーションポリシー原文: https://jaca.jp/2026/03/11173
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細胞性食品に係るコミュニケーションポリシー策定のお知らせ