合同会社Uribo（鹿児島市）の就労継続支援B型作業所「うりぼラボ」は2026年4月18日、池田珈琲店（鹿児島市谷山）で「宇宙で食べられるスプーンプロジェクト」の体験イベントを開き、初めて協賛企業を迎えて試作品の実食デモを行いました。参加規模は来店客を含め10〜30人としています。
会場ではMiMi cafeが特製さつまいもジェラートを用意し、参加者が小麦粉や水飴などを主原料とする「食べられるスプーン」で食べる形式で実施しました。店内展示も行い、配布・試用段階での反応や使い勝手のフィードバックを集めたといいます。
同プロジェクトは、障がい者の就労支援に加え、脱プラスチックや災害備蓄（非常時に役立つ保存性）など複数の社会課題に対応する狙いがあります。試作品1号は常温保存で751日を経て品質検査をクリアしたとされ、個包装や備蓄用途を意識した開発を進めています。
開発は5ステップのロードマップで進み、現段階は第3フェーズ「配布・試用フェーズ」です。今後は新たな企業・団体との協賛や連携を募りながら実地検証を重ね、宇宙食要件に沿った仕様到達を目指すとしています。
【イベント情報】
イベント: 「宇宙で食べられるスプーンプロジェクト」協賛体験イベント（2026年4月18日、会場：池田珈琲店）
会場: 池田珈琲店（鹿児島市谷山、JR谷山駅から徒歩2分）
内容: MiMi cafe特製さつまいもジェラートを「食べられるスプーン」で実食
特設サイト: https://ediblespoon.urilabo.com
公式HP: https://urilabo.com
AI生成記事のため誤りを含む場合があります
PRTIMES
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鹿児島イベントレポート「宇宙で食べられるスプーンプロジェクト」初の協賛企業を迎えた、地元企業3社のコラボレーション型 体験イベントを開催