東京都世田谷区の「桜上水パンアトリエ」で開かれる「小さなパンマルシェ」にて、全粒粉100％パンが2026年4月5日の回で販売開始から30分で完売した。これを受け、運営元の天然酵母パンLab（合同会社パンクリエイト、世田谷区）は2026年5月10日12時から、全粒粉100％パンの“焼く前の冷凍生地セット”を先行販売する。完売次第終了で、過去実績では12時30分頃の売り切れも見込まれる。
同マルシェでは完売までの時間が2月は50分、3月は60分、4月は30分と短縮しており、需要の強さが数字に表れている。背景には、世田谷の住宅街で回を重ねるごとに開店前から行列ができる状況があるという。全粒粉パンに抱かれがちな「ボソボソ」「子どもが好まない」といった印象を、おいしさと栄養価で覆す点を訴求してきた。
冷凍生地セットは、前夜に冷凍生地を室温へ移し、朝に生地を丸めて休ませて焼くだけで、全粒粉100％の焼きたてパンを家庭で楽しめる設計だ。「健康的な食事をさせたいが、朝は1分も余裕がない」といった、忙しい家庭の朝食ニーズに応える狙いがある。
今後は朝食用途に加え、アウトドアでも焼きたてを楽しめる商品として活用提案を広げる予定で、購入者の利用シーン拡大が焦点となる。
【イベント情報】
イベント名：小さなパンマルシェ
日時：2026年5月10日（日）12:00〜（完売次第終了。過去実績では12:30頃）
場所：桜上水パンアトリエ（東京都世田谷区桜上水4丁目9-11）
目玉商品：【新登場】全粒粉100％パン 冷凍生地セット（先行販売）
無料プレゼント詳細URL：https://www.agentmail.jp/form/ht/70770/2
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PRTIMES
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30分で完売！世田谷の住宅街に「全粒粉100％パン」を求める行列。4月は30分で完売。5/10(日)究極のタイパ朝食を目指し「焼く前の冷凍生地」を先行販売