外食チェーンを展開するイーストン（札幌市）は6月1日～8月16日、夏期限定メニュー「ウニスパ～北海道産塩水ウニの冷製スパゲティ～」を「北海道イタリアン ミア・ボッカ」各店などで提供します。姉妹店合計の累計販売は30万食以上です。
提供店舗は「ミア・ボッカ」各店に加え、仙台の「北海道イタリアン ミア・アンジェラ」でも扱います。価格は関東が税込2079円、新宿タカシマヤタイムズスクエア店・池袋東武店は税込2090円、札幌は税込1969円、仙台は税込2079円です。
使うのはミョウバン不使用の北海道産ムラサキウニ（塩水ウニ）で、北海道から直送します。冷やしたカッペリーニに昆布だし・帆立だしのオリーブオイルベースソースを合わせるのが特徴で、ウニ量が倍になる「ウニダブル」も追加料金（関東・仙台は税込1430円、札幌は税込1210円）で用意します。
同社は札幌を拠点に東北・関東で店舗展開し（店舗数は本文では47店舗、会社概要では全45店舗〈2026年5月現在〉と記載に差があります）、1990年7月創立です。2026年も需要が見込まれる一方、悪天候などでウニが入荷できない場合は提供できない可能性があります。
【商品情報】
商品名：ウニスパ～北海道産塩水ウニの冷製スパゲティ～
販売期間：6月1日（月）～8/16（日）
公式HP：https://www.eastone.co.jp/mia-bocca
取材依頼お問合せ：https://www.eastone.co.jp/questionnaire
AI生成記事のため誤りを含む場合があります
PRTIMES
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【今年もこの季節がやってきた！】累計30万食突破の夏の名物“ウニスパ”が2026年も登場！『北海道産塩水ウニの冷製スパゲティ』を6月1日（月）より「北海道イタリアン ミア・ボッカ」他で販売開始