新星出版社（東京都台東区）は2026年5月28日、料理家しらいしやすこのレシピ本『一汁三菜のおぼんのごはん』を発売します。定価は本体1400円＋税で、仕様はA5判・128ページです。
本書は、いつも使っている食材で「一汁三菜」の献立を組み、定番でありつつ新しいおいしさも楽しめる提案をまとめたものです。一汁三菜は、ごはんに汁物1品とおかず3品を合わせる和食の基本的な献立構成を指します。
献立は主菜の食材別に整理し、鶏肉・豚肉・魚・野菜・豆腐などを軸にした組み合わせを掲載します。加えて、おぼんや器の選び方も紹介し、日常の食卓づくりの手がかりを示します。
著者のしらいしやすこはフードコーディネーター養成学校卒業後に料理家のアシスタントを経て独立し、東京・西荻窪で週末のみ小さなお店を営んできました。特別な食材を使わずにおいしいものを作りたい層を中心に、献立の組み立てを学べる実用書としての広がりが見込まれます。
【商品情報】
Amazon: https://www.amazon.co.jp/dp/4405094780
楽天ブックス: https://books.rakuten.co.jp/rb/18556622
詳細URL: https://www.shin-sei.co.jp/np/isbn/978-4-405-09478-9
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PRTIMES
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【料理家しらいしやすこ新刊】隠れ家カフェの店主が教える、やさしい献立レシピ本『一汁三菜のおぼんのごはん』が発売！