新潟県山田錦協議会は2026年6月、新潟県内で開かれる伝統行事「見附今町・長岡中之島 大凧合戦」で、旭酒造（獺祭）の宇宙関連プロジェクト「Dassai Moon Project」を応援する「Dassai Moon大凧」を掲揚する予定です。大凧合戦は300年以上の歴史を持ちます。
同協議会は、宇宙と農業をつなぐ挑戦として同プロジェクトを独自に支援し、日本酒文化と米づくりの未来、豊作祈願、プロジェクトでのグランプリ獲得への決意をメッセージで伝えるとしています。背景には、米余りや米価低迷など、米づくりを取り巻く環境の厳しさがあります。
「Dassai Moon Project」は、2050年の月面醸造を目標に掲げ、月と同様の重力環境である1/6重力下で発酵させる実証実験を成功させたとされています。協議会は将来、月面醸造に新潟県産山田錦が使われることも見据えます。
当日は㈱獺祭のメンバーと生産者がオリジナルTシャツを着て参加し、掲揚を通じて支援と発信を強める方針です。地域の伝統行事を舞台に、宇宙開発と酒米生産の接点がどこまで広がるかが注目されます。
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詳細URL: https://no-sake-no-life.com
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PRTIMES
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月面での酒造り「Dassai Moon Project」×300年伝統「大凧合戦」