千葉県流山市のティーソムリエ在籍カフェ「Matataki-瞬-」は6月16日、今年の新茶に季節限定の新作和菓子3種を合わせるペアリングメニュー「和菓子で愉しむお茶のひととき」を提供開始します。初夏のテーマは「透明感」と「爽やかさ」です。
新作は特製練り切り「紫陽花のころ」、檸檬の道明寺羹、紅茶の爽やかジュレの3種で、代表の平野ゆりえ氏（ティーソムリエ）が選ぶお茶と組み合わせます。ペアリングは、お茶の香りや渋みを和菓子の味や食感で引き立てる楽しみ方です。
関連企画として、6月11日に席数限定・事前予約制の先行体験会（ウェルカムティー・お土産付）を開催します。また開店1周年に合わせ、6月2日～6月6日のThanks Week期間中は来店者向けに小さな贈りものを用意し、毎日数量限定で冷茶のウェルカムティーを提供します。
店舗は流山おおたかの森駅西口から徒歩3分で、営業時間は火・水・土・日13:00～17:00、金14:00～19:30、定休日は月・木です。2年目も季節のペアリング提供に加え、お茶の飲み比べや練り切りづくりなどのワークショップ展開を予定しています。
【イベント情報】
初夏の新作 お茶とお菓子を愉しむ会（先行体験）：6月11日（木）、ウェルカムティー・お土産付、席数限定・事前ご予約制
Thanks Week：6月2日（火）～6月6日（土）、来店者対象の小さな贈りもの、期間中毎日数量限定で冷茶のウェルカムティー提供
店舗住所：〒270-0128 千葉県流山市おおたかの森西1-9-4 espoir2階F号室「瞬」
公式HP：https://www.nycoffeeandtea.com/matataki
オンラインストア：https://matataki.official.ec