株式会社NINZIA（兵庫県神戸市中央区）は2026年6月1日、米国オレゴン州ポートランドに米国法人「Ninzia Foodworks Inc」を設立・登記し、蒟蒻由来の高機能原料と独自のテクスチャ・エンジニアリング技術を軸に北米市場での事業展開を本格化します。所在地は1155 SW Morrison St, Portland, OR 97205です。
同社は米国で、カリフォルニア州バークレーでのポップアップ出店や、オレゴン州立大学フードイノベーションセンターでの消費者官能テスト（味や食感の評価）などを通じて市場調査を実施し、蒟蒻を活用した食品や技術への反応を収集してきました。北米の事業パートナーや食品・フードテック関係者、研究開発機関向けに、商品展開に加え、技術・素材提供も進める方針です。
拠点をポートランドに置く理由として、研究開発連携の強化に加え、食への受容性が高い地域性、そして西海岸の物流・交通アクセスの優位性を挙げています。オレゴン州農務省やオレゴン州立大学フードイノベーションセンターとの連携も背景にあります。
今後はNinzia Foodworks Incを拠点に、蒟蒻由来の食物繊維を活用したテクスチャ技術の社会実装を進め、健康課題の解決に資する食品開発を北米で加速させる計画です。
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公式WEBサイト：https://ninzia.jp
オンラインショップ：https://store.ninzia.jp
英語ページ：https://ninzia.jp/en
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米国オレゴン州ポートランドに米国法人「Ninzia Foodworks Inc」を設立