佐賀県唐津市のRestaurant Présage（レストラン プレサージュ）が、The Japan Timesが選ぶ「Destination Restaurants 2026」に選出されました。国内の選出は10店で、佐賀県からの選出は初です。発表は2026年6月10日16時27分です。
選考は食の専門家が厳正に行い、料理の完成度だけでなく、土地の個性をどう表現しているか、そして「その土地へ行く理由」を食体験として提供できるかを多面的に評価したとしています。審査員は浜田岳文氏、本田直之氏、辻芳樹氏です。
同店は2024年5月に開業し、店内はカウンター8席。オーナーシェフ横田悠一氏はフランス（プロヴァンス、アルザス、パリ）で8年間研鑽し、フランスワイン中心に100種以上を扱います。レストランガイド『Gault&Millau』には2025年から2年連続で掲載されています。
背景として「Destination Restaurants」は2021年に始まった地方に特化したファインダイニング・リストで、近年はNHK『クローズアップ現代』でも取り上げられるなどガストロノミーツーリズムの文脈で注目されています。横田氏は唐津の価値や食材の魅力を料理で伝え、今後も目的地として選ばれる店であり続けたいとしています。
【店舗情報】
店舗名：Restaurant Présage
住所：佐賀県唐津市新興町17
Tel：090-4004-8844
公式Instagram：https://www.instagram.com/restaurant_presage
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PRTIMES
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唐津のRestaurant Présage、“その店を目指して旅をする価値”と評価される『Destination Restaurants 2026』に選出 ― 日本全国10店、佐賀県内初 ―