HOTEL THE MITSUI KYOTO「都季（TOKI）」料理長の浅野哲也氏が、世界最高峰の料理コンクール「ボキューズ・ドール国際料理コンクール」2027年大会の日本代表として、今夏のアジア・パシフィック予選大会に出場する予定です。これに先立ち、2026年6月25日（木）14:00～16:00に、同ホテル（京都市中京区）でメディア向け記者会見を開きます。
ボキューズ・ドールは2年に1度開催され、世界5地区の予選を経て本選には計24か国が出場します。2027年大会の本選はフランス・リヨンで2027年1月24日（日）と25日（月）に行われる予定です。
記者会見は一般社団法人ボキューズ・ドールJAPANが主催し、特別ゲストとして「Geranium」オーナーシェフのRasmus Kofoed氏らが参加予定です。会場となるHOTEL THE MITSUI KYOTOは客室数160室で、浅野氏は同ホテルの料理長として挑戦の背景や意気込みを語る見通しです。
浅野氏は2023年11月の選考で2027年大会日本代表に選出されており、今夏の地区予選を経て本選へ向かう流れとなります。予選の具体的な日程・会場は明らかにされておらず、今後の発表内容が注目されます。
【イベント情報】
イベント名：Bocuse d’Or Japan Press Conference & Reception
日時：2026年6月25日（木）14:00～16:00
会場：HOTEL THE MITSUI KYOTO（京都市中京区二条油小路町284）
問い合わせ先：一般社団法人ボキューズ・ドールJAPAN（TEL：06-6536-8370）
公式HP：http://www.bocusedorjapon.jp
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PRTIMES
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HOTEL THE MITSUI KYOTO「都季（TOKI）」料理長 浅野哲也 ボキューズ・ドール国際料理コンクール2027に向けて今夏世界5地区、アジア・パシフィック予選大会出場