一般社団法人日本AI機構（大阪市西区）と大阪産業局ソフト産業プラザTEQSは、関西の製造業・ものづくり企業のDX推進を狙い「AIビジネス研究会」を立ち上げ、2026年9月16日15時〜17時に第1回研究会をインテックス大阪5号館で開きます。参加費は無料で、受付は先着順です。
初回は、クラフトビール醸造の現場を題材に、職人の経験や勘をAIで扱える形に整理するPoC（概念実証）の事例を共有します。特別講師はブリューパブスタンダード代表取締役の松尾弘寿氏で、日本AI機構の井口一輝理事も登壇します。
熟練技能者の高齢化やノウハウ継承が課題となる中、多品種小ロットで条件が複雑な醸造工程の実例を通じ、現場で無理なく進めるAI導入手順やリスキリング（学び直し）を含む人材育成の考え方を示します。当日は5G X LAB OSAKAの体験・視察やフリーディスカッション、名刺交換会も実施します。
実データに基づく事例共有と参加企業同士の交流を継続することで、職人技のデジタル資産化や成果につながるAI活用、企業間ネットワーク形成が進むかが焦点となります。
【イベント情報】
イベント名：第1回 AIビジネス研究会「進化する“ものづくり” ～クラフトビール醸造に学ぶ、経験とデータを売れる商品づくりにつなげるAI活用事例」
日時：2026年9月16日（水）15:00〜17:00（予定）
会場：インテックス大阪 5号館（大阪府大阪市住之江区南港北1-5-102）
参加：リアル開催（現地受講）、先着順、参加費無料
詳細・申込URL：https://ebis.obda.or.jp/service/504840/detail
AI生成記事のため誤りを含む場合があります
PRTIMES
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「職人の勘」をAIで数値化！クラフトビールから学ぶ製造業AI活用の最前線
