ベーカリー&レストラン 沢村（フォンス、長野県軽井沢町）は2026年10月10日、季節限定商品「シュトーレン」の予約販売を始めます。店頭とオンラインストアで扱い、価格はBOXありが3,888円（税込）、BOXなしが3,672円（税込）です。販売開始は11月11日で、オンラインの予約分は11月1日から順次発送します。
商品は自家製サワー種（乳酸菌などで自然発酵させた生地種）で発酵させた生地に、洋酒漬けレーズンとクランベリー、紅茶で煮たアプリコット、ナッツ類などを練り込みます。アドヴェント（クリスマス前の待降節）に少しずつ食べ、日ごとに果実の風味がなじむ伝統菓子として提案します。
販売場所は軽井沢・東京・名古屋の各店舗と、沢村オンラインストアです。オンラインストアでは、シュトーレンにコーヒーまたは紅茶を組み合わせた限定セットも用意します。沢村は軽井沢の一号店以来、冬の定番としてシュトーレンが親しまれてきた経緯があります。
数量限定のため、今後はギフト需要の高まる時期に合わせて予約・購入が早期に進む可能性があります。
【商品情報】
商品名：シュトーレン
販売店舗：軽井沢（旧軽井沢、軽井沢ハルニレテラス、沢村ロースタリー 軽井沢）／東京（広尾、丸の内、新宿、広尾プラザ、虎ノ門、中目黒）／名古屋（名古屋）
オンラインストア：ベーカリー&レストラン 沢村 オンラインストア
詳細URL：https://b-sawamura.com/information/4807/?utm_source=pr-t&utm_medium=URL&utm_campaign=2026STOLLEN_pr-t_URL&utm_id=2026STOLLEN
公式HP：https://b-sawamura.com
